Hace ya varios días una conocida pidió un café con sacarina porque estaba intentando perder peso. En ese momento me acordé de que hace unos años se desató una polémica al afirmar que la sacarina producía cáncer. La respuesta no se hizo esperar y la defensa a esta afirmación fue que el consumo de azúcar había disminuído y se estaba emprendiendo una campaña en contra de este producto. Ahora bien, ¿Quién tiene razón? Lo cierto es que esta pregunta aún está en el aire.
A continuación os resumo un poco lo que he leído al respecto. en varios artículos sobre estos productos. Existen varios tipos de edulcorantes artificiales todos ellos con un bajo aporte calórico y nutricional al cuerpo y un dulzor muy superior al del azúcar. Lo he resumido en los cuatro tipos más comunes que podemos encontrarnos:
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